Bidhaa

1.Alpha amylase katika mchakato wa kutengeneza bia na pombe: Kiwango kinachopendekezwa ni 3.0L/Tani ya malighafi, ikiyeyusha kwa 80-90°C na weka kwa dakika 30.
2. Alpha amylase katika mchakato wa utengenezaji wa sukari ya wanga, Maltose, monosodiamu glutamate na tasnia nyingine ya uchachushaji: Kipimo kinachopendekezwa ni 0.2% ya kloridi ya kalsiamu (kulingana na uzito wa malighafi) na ongeza amilase 3.0-4.0L/Tani ya malighafi na kimiminika. kwa 80-90 ° C na uhifadhi kwa dakika 30.
3. Alpha amylase katika Upunguzaji ukubwa wa Nguo: 0.2% (owf) na uhifadhi kwa 50-80 ° C kwa dakika 20-40.(Inafaa kwa nyenzo ambazo haziwezi kuhimili joto la juu kama vile hariri, nyuzi za kemikali, kitambaa kilichofumwa cha pamba, pamba na kadhalika.)

4. Alpha amylase katika sekta ya malisho: kimeng'enya hiki hufanya kazi kama kuboresha usagaji chakula, kurekebisha kinga na kuboresha matumizi ya malisho.Dozi inayopendekezwa ni 0.02-0.04kg/Tani ya lishe kamili ya fomula.Kwa ujumla, hutumiwa na pectinase, β-Glucanase na Selulosi kwa utendakazi bora.
5. Alpha amylase katika mchakato wa utengenezaji wa juisi: amylase hii inaweza kuboresha uwazi wa juisi na kuzuia uchafu.Pendekeza kipimo: 0.02-0.1 L/Tani ya malighafi ya juisi na uhifadhi kwa 45 ° C kwa dakika 60-120.Kwa ujumla, hutumiwa na Pectinase na Selulosi kwa utendakazi bora.
6. Alpha amylase katika mchakato wa utengenezaji wa mkate wa kuoka, mkate na bidhaa zingine za unga: amilase hii inaweza kuboresha ubora wa bidhaa na kurefusha maisha ya rafu.Kipimo kinachopendekezwa ni 0.05-0.1kg/Tani ya malighafi.