Bidhaa

Athari za kifamasia za theanine

1. Athari kwenye mfumo mkuu wa neva

Wakati wa kupima athari za theanine kwenye kimetaboliki ya monoamini katika sehemu mbalimbali za ubongo, Heng Yue et al.iligundua kuwa theanine inaweza kukuza kwa kiasi kikubwa kutolewa kwa dopamini katika ubongo wa kati na kuboresha shughuli za kisaikolojia za dopamini katika ubongo.Dopamine ni neurotransmitter ya kati ambayo huwezesha seli za ujasiri za ubongo, na shughuli zake za kisaikolojia zinahusiana kwa karibu na hali ya kihisia ya binadamu.Ingawa utaratibu wa hatua ya theanine katika mfumo mkuu wa neva wa ubongo hauko wazi sana.Lakini athari ya theanine kwenye roho na hisia bila shaka inatokana na athari kwenye shughuli ya kisaikolojia ya dopamine ya neurotransmitter kuu.Bila shaka, athari ya kupambana na uchovu wa kunywa chai pia inaaminika kutoka kwa athari hii kwa kiasi fulani.

Katika majaribio yao mengine, Yokogoshi et al.ilithibitisha kwamba kuchukua theanine kutaathiri moja kwa moja shughuli ya serotonini ya neurotransmitter kuu katika ubongo inayohusiana na kujifunza na kumbukumbu.

2. Athari ya antihypertensive

Kwa ujumla inaaminika kuwa udhibiti wa shinikizo la damu la binadamu huathiriwa na usiri wa neurotransmitters ya kati na ya pembeni ya catecholamine na serotonin.Uchunguzi umeonyesha kuwa theanine inaweza kupunguza kwa ufanisi shinikizo la damu la panya katika panya.Kimura et al.aliamini kuwa athari ya antihypertensive ya theanine inaweza kutoka kwa udhibiti wa usiri wa serotonini ya neurotransmitter kuu katika ubongo.

Athari ya hypotensive iliyoonyeshwa na theanine pia inaweza kuonekana kama athari ya kuleta utulivu kwa kiwango fulani.Na athari hii ya utulivu bila shaka itasaidia kurejesha uchovu wa kimwili na wa akili.

3. Huathiri kumbukumbu

Chu et al.waliripoti kwamba walipata katika Operanttest (jaribio la kujifunza wanyama ambalo chakula hutolewa pamoja na swichi ya mwanga) na kugundua kuwa panya wanaopewa miligramu 180 za theanine kwa mdomo kila siku walikuwa na uwezo bora wa kujifunza ikilinganishwa na kikundi cha kudhibiti.uboreshaji fulani.Kwa kuongezea, katika utafiti wa mtihani wa Kuepuka (jaribio la kumbukumbu ya wanyama ambalo wanyama watapata mshtuko wa umeme kwenye chumba cha giza wanapoingia kwenye chumba giza na chakula kutoka kwa chumba mkali), inathibitishwa pia kuwa theanine inaweza kuongeza uwezo wa kumbukumbu. ya panya.Tafiti nyingi zimethibitisha kuwa athari ya theanine katika kuboresha ujifunzaji na kumbukumbu ni matokeo ya kuwezesha neurotransmitters kuu.

4. Tulia akili na mwili wako

Mapema kama 1975, Kimura et al.iliripoti kuwa theanine inaweza kupunguza msisimko wa kati unaosababishwa na kafeini.Ingawa maudhui ya kafeini katika majani ya chai ni kidogo kuliko kahawa na kakao, uwepo wa theanine huwawezesha watu kufurahia hisia za kuburudisha wanapokunywa chai ambayo kahawa na kakao hawana.

Kama tunavyojua sote, aina nne za mawimbi ya ubongo, α, β, σ na θ, ambazo zinahusiana kwa karibu na hali ya kimwili na kiakili ya binadamu, zinaweza kupimwa kwenye uso wa ubongo wetu.Wakati Chu et al.waliona athari za theanine kwenye mawimbi ya ubongo ya wasichana 15 wenye umri wa miaka 18 hadi 22, waligundua kuwa wimbi la α lilikuwa na mwelekeo mkubwa wa ongezeko baada ya utawala wa mdomo wa theanine kwa dakika 40.Lakini chini ya hali sawa za majaribio, hawakupata athari ya theanine kwenye wimbi la theta la utawala wa usingizi.Kutokana na matokeo haya, wanaamini kwamba athari ya kuburudisha ya kimwili na kiakili inayosababishwa na kuchukua theanine sio kuwafanya watu waelekee kulala, bali kuboresha umakini.

5. Chakula cha afya

Bidhaa nyingi za chakula cha afya kwenye soko ni kwa ajili ya kuzuia au kuboresha magonjwa ya watu wazima.Chakula cha afya kama theanine ambacho hakina usingizi, lakini pia huondoa uchovu, hupunguza shinikizo la damu na kuboresha uwezo wa kujifunza na kumbukumbu ni nadra na kuvutia macho.Kwa sababu hii, theanine alishinda tuzo ya idara ya utafiti katika Mkutano wa Kimataifa wa Malighafi ya Chakula uliofanyika nchini Ujerumani mwaka wa 1998.

Theanine ni asidi ya amino iliyo na maudhui ya juu zaidi katika chai, uhasibu kwa zaidi ya 50% ya jumla ya asidi ya amino bure na 1% -2% ya uzito kavu wa majani ya chai.Theanine ni mwili mweupe kama sindano, mumunyifu kwa urahisi katika maji.Ina ladha tamu na kuburudisha na ni sehemu ya ladha ya chai.Wajapani mara nyingi hutumia kivuli ili kuongeza maudhui ya theanine kwenye majani ya chai ili kuongeza uchangamfu wa majani ya chai.

(1) Kunyonya na kimetaboliki.

Baada ya utawala wa mdomo wa theanine ndani ya mwili wa binadamu, huingizwa kupitia mucosa ya mpaka wa brashi ya matumbo, huingia ndani ya damu, na hutawanywa kwa tishu na viungo kupitia mzunguko wa damu, na sehemu fulani hutolewa kwenye mkojo baada ya kuharibiwa na figo.Mkusanyiko wa theanine iliyofyonzwa ndani ya damu na ini ilipungua baada ya saa 1, na theanine kwenye ubongo ilifikia kiwango cha juu zaidi baada ya masaa 5.Baada ya masaa 24, theanine katika mwili wa binadamu ilitoweka na ikatolewa kwa njia ya mkojo.

(2) Kudhibiti mabadiliko ya neurotransmitters katika ubongo.

Theanine huathiri kimetaboliki na kutolewa kwa neurotransmitters kama vile dopamini katika ubongo, na magonjwa ya ubongo yanayodhibitiwa na neurotransmitters hizi yanaweza pia kudhibitiwa au kuzuiwa.

(3) Kuboresha uwezo wa kujifunza na kumbukumbu.

Katika majaribio ya wanyama, iligunduliwa pia kuwa uwezo wa kujifunza na kumbukumbu ya panya wanaochukua theanine walikuwa bora kuliko wale wa kikundi cha kudhibiti.Katika majaribio ya wanyama, iligundulika kuwa uwezo wa kujifunza ulijaribiwa baada ya kuchukua theanine kwa miezi 3-4.Matokeo ya jaribio yalionyesha kuwa mkusanyiko wa dopamini wa panya wanaochukua theanine ulikuwa wa juu.Kuna aina nyingi za majaribio ya uwezo wa kujifunza.Moja ni kuweka panya kwenye sanduku.Kuna mwanga kwenye sanduku.Wakati mwanga umewashwa, bonyeza swichi na chakula kitatoka.Panya wanaotumia theanine wanaweza kumudu mambo muhimu kwa muda mfupi, na uwezo wa kujifunza ni wa juu kuliko ule wa panya ambao hawatumii theanine.Pili ni kuchukua fursa ya tabia ya panya kujificha gizani.Panya inapoingia gizani, inashtushwa na mshtuko wa umeme.Panya wanaochukua theanine huwa hukaa mahali penye mwangaza ili kuepuka mshtuko wa umeme, ikionyesha kuwa ni hatari zaidi mahali penye giza.kumbukumbu kali.Inaweza kuonekana kuwa theanine ina athari ya kuboresha kumbukumbu na uwezo wa kujifunza wa panya.

(4) athari ya kutuliza.

Kafeini ni kichocheo kinachojulikana sana, lakini watu huhisi wamepumzika, watulivu, na katika hali nzuri wanapokunywa chai.Imethibitishwa kuwa hii ndiyo hasa athari ya theanine.Ulaji wa wakati huo huo wa kafeini na asidi ya amino ina athari kubwa ya kuzuia msisimko.

(5) Kuboresha ugonjwa wa hedhi.

Wanawake wengi wana ugonjwa wa hedhi.Ugonjwa wa hedhi ni dalili ya usumbufu wa kiakili na kimwili kwa wanawake wenye umri wa miaka 25-45 katika siku 3-10 kabla ya hedhi.Kiakili, inadhihirika zaidi kuwa ni mtu wa kukereka kwa urahisi, hasira, huzuni, kutotulia, kutoweza kuzingatia n.k. Kimwili, hudhihirika zaidi kama uchovu rahisi, ugumu wa kulala, maumivu ya kichwa, maumivu ya kifua, maumivu ya chini ya tumbo, mgongo, mikono baridi na. miguu, n.k. Athari ya kutuliza ya theanine huleta akilini athari yake ya kutuliza kwenye ugonjwa wa hedhi, ambayo imeonyeshwa katika majaribio ya kliniki kwa wanawake.

(6) Kulinda seli za neva.

Theanine inaweza kuzuia kifo cha seli za neva kinachosababishwa na ischemia ya muda mfupi ya ubongo, na ina athari ya kinga kwenye seli za ujasiri.Kifo cha seli za neva kinahusiana kwa karibu na glutamate ya neurotransmitter ya kusisimua.Kifo cha seli hutokea mbele ya glutamate nyingi, ambayo mara nyingi ni sababu ya hali kama vile Alzheimers.Theanine kimuundo inafanana na asidi ya glutamic na itashindana kwa tovuti zinazofungamana, na hivyo kuzuia kifo cha seli za neva.Theanine inaweza kutumika kwa ajili ya matibabu na kuzuia matatizo ya ubongo yanayosababishwa na glutamate, kama vile embolism ya ubongo, damu ya ubongo na apoplexy nyingine ya ubongo, pamoja na magonjwa kama vile upungufu wa damu na shida ya akili ambayo hutokea wakati wa upasuaji wa ubongo au jeraha la ubongo.

(7) Athari ya kupunguza shinikizo la damu.

Katika majaribio ya wanyama, sindano ya theanine ndani ya panya za hipatensheni za shinikizo la damu, shinikizo la damu la diastoli, shinikizo la damu la systolic na shinikizo la damu la wastani lilipungua, na kiwango cha kupunguzwa kilihusiana na kipimo, lakini hakukuwa na mabadiliko makubwa katika kiwango cha moyo;theanine ilikuwa na ufanisi katika panya za kawaida za shinikizo la damu.Hakukuwa na athari ya kupunguza shinikizo la damu, ikionyesha kwamba theanine ilikuwa na athari ya kupunguza shinikizo la damu kwa panya wenye shinikizo la damu.Theanine inaweza kupunguza shinikizo la damu kwa kudhibiti mkusanyiko wa neurotransmitters katika ubongo.

(8) Kuimarisha ufanisi wa dawa za kuzuia saratani.

Ugonjwa wa saratani na vifo hubaki juu, na dawa zinazotengenezwa kutibu saratani mara nyingi huwa na athari kali.Katika matibabu ya saratani, pamoja na matumizi ya dawa za kuzuia saratani, dawa anuwai ambazo hukandamiza athari zao lazima zitumike kwa wakati mmoja.Theanine yenyewe haina shughuli za kupambana na tumor, lakini inaweza kuboresha shughuli za dawa mbalimbali za kupambana na tumor.Dawa za theanine na za kuzuia uvimbe zinapotumiwa pamoja, theanine inaweza kuzuia dawa za kuzuia uvimbe kutoka kwa seli za uvimbe na kuongeza athari ya kupambana na saratani ya dawa za kuzuia uvimbe.Theanine pia inaweza kupunguza madhara ya dawa za antineoplastiki, kama vile kudhibiti kiwango cha lipid peroxidation, kupunguza madhara kama vile kupunguzwa kwa seli nyeupe za damu na seli za uboho unaosababishwa na dawa za antioplastiki.Theanine pia ina athari ya kuzuia kupenya kwa seli za saratani, ambayo ni njia muhimu kwa seli za saratani kuenea.Kuzuia kupenya kwake huzuia saratani kuenea.

(9) Athari ya kupoteza uzito

Kama tunavyojua, kunywa chai kuna athari ya kupoteza uzito.Kunywa chai kwa muda mrefu hufanya watu wembamba na kuondoa mafuta ya watu.Athari ya kupoteza uzito ya chai ni matokeo ya hatua ya pamoja ya vipengele mbalimbali katika chai, ikiwa ni pamoja na theanine, ambayo ni kweli ufanisi katika kupunguza cholesterol katika mwili.Kwa kuongeza, theanine pia imepatikana kuwa na ulinzi wa ini na athari za antioxidant.Usalama wa theanine pia umethibitishwa.

(10) Athari ya kupambana na uchovu

Uchunguzi umegundua kuwa theanine ina athari ya kupambana na uchovu.Utawala wa mdomo wa viwango tofauti vya theanine kwa panya kwa siku 30 unaweza kuongeza muda wa kuogelea wenye uzito wa panya, kupunguza matumizi ya glycogen ya ini, na kupunguza kiwango cha nitrojeni ya urea ya serum inayosababishwa na mazoezi;ina athari kubwa juu ya ongezeko la lactate ya damu katika panya baada ya zoezi.Inaweza kukuza uondoaji wa lactate ya damu baada ya mazoezi.Kwa hiyo, theanine ina athari ya kupambana na uchovu.Utaratibu huo unaweza kuhusishwa na kwamba theanine inaweza kuzuia utolewaji wa serotonini na kukuza usiri wa katekisimu (5-hydroxytryptamine ina athari ya kuzuia mfumo mkuu wa neva, wakati katecholamine ina athari ya kusisimua).

(11) Kuboresha kinga ya binadamu

Jaribio lililokamilishwa hivi karibuni na Chuo Kikuu cha Harvard nchini Marekani lilionyesha kuwa chai ya kijani, chai ya oolong na bidhaa za chai zina mkusanyiko mkubwa wa vikundi vya amino, ambavyo vinaweza kuboresha uwezo wa kufanya kazi wa seli za kinga za binadamu na kuimarisha uwezo wa mwili wa binadamu kupinga magonjwa ya kuambukiza.

Matumizi ya theanine katika uwanja wa chakula

Mapema mwaka wa 1985, Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani ulitambua theanine na kuthibitisha kuwa theanine sanisi kwa ujumla inatambulika kama dutu salama (GRAS), na hakuna kizuizi kwa kiasi cha matumizi wakati wa matumizi.

(1) Viungio vinavyofanya kazi vya chakula: Theanine ina kazi za kuimarisha ukubwa wa mawimbi ya alpha kwenye ubongo, kuwafanya watu wahisi wametulia na kuboresha kumbukumbu, na amepitia majaribio ya binadamu.Kwa hivyo, inaweza kuongezwa kwa chakula kama kiungo cha kazi ili kukuza chakula kinachofanya kazi ambacho huondoa mvutano wa neva na kuboresha akili.Uchunguzi pia umethibitisha kwamba theanine inaweza kuongezwa kwa pipi, vinywaji mbalimbali, nk ili kupata athari nzuri ya sedative.Hivi sasa Japan inatekeleza kikamilifu kazi ya utafiti na maendeleo katika eneo hili.

(2) Kuboresha ubora wa vinywaji vya chai

Theanine ni sehemu kuu ya ladha mpya na kuburudisha ya chai, ambayo inaweza kuzuia uchungu wa kafeini na uchungu wa polyphenols ya chai.Kwa sasa, kwa sababu ya upungufu wa malighafi na teknolojia ya usindikaji, ladha safi na ya kuburudisha ya vinywaji vya chai katika nchi yangu ni duni.Kwa hiyo, katika vinywaji vya chai Kuongeza kiasi fulani cha theanine wakati wa mchakato wa ukuaji kunaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ubora na ladha ya vinywaji vya chai.Kinywaji cha "chai mbichi" kilichotengenezwa hivi karibuni na Kampuni ya Kirin ya Japani huongezwa na theanine, na mafanikio yake makubwa katika soko la vinywaji vya Kijapani ni mfano wa kawaida.

(3) Athari ya kuboresha ladha

Theanine haiwezi tu kutumika kama kirekebishaji ladha ya chai ya kijani, lakini pia inaweza kuzuia uchungu na ukali katika vyakula vingine, ili kuboresha ladha ya chakula.Vinywaji vya kakao na chai ya shayiri vina ladha ya kipekee ya uchungu au ya viungo, na tamu iliyoongezwa ina ladha isiyofaa.Iwapo 0.01% theanine itatumika kuchukua nafasi ya tamu, matokeo yanaonyesha kuwa ladha ya kinywaji kilichoongezwa theanine inaweza kuboreshwa sana.kwa ajili ya kuboresha.

(3) Maombi katika nyanja zingine

Theanine inaweza kutumika kama kisafishaji cha maji kusafisha maji ya kunywa;matumizi ya theanine kama kiungo amilifu katika kiondoa harufu yameripotiwa katika hataza za Kijapani.Hataza nyingine inaripoti kuwa dutu iliyo na sehemu ya theanine inaweza kuzuia utegemezi wa kihisia.Theanine hutumiwa kama moisturizer katika vipodozi na kama chakula cha kulainisha ngozi.