Lactase Cas:9031-11-2 Poda ya Njano Kidogo
| Nambari ya Katalogi | XD90425 |
| Jina la bidhaa | Lactase |
| CAS | 9031-11-2 |
| Mfumo wa Masi | C6H12O6 |
| Uzito wa Masi | 180.155882835388 |
Uainishaji wa Bidhaa
| Mwonekano | poda ya manjano kidogo |
| Uchunguzi | 99% |
| Msongamano | 1.0000 |
| Umumunyifu | Asilimia 1 ya asidi asetiki: 1 mg/mL |
| Kuzingatia | ≥2600 vitengo kwa g |
β-Galactosidase hutumiwa zaidi katika tasnia ya maziwa.Inaweza kubadilisha utamu wa chini na laktosi ya umumunyifu kuwa tamu zaidi, monosaccharides mumunyifu zaidi (glucose na galactose);kupunguza uwezekano wa fuwele la lactose katika ice cream, maziwa yaliyokolea, maziwa ya evaporated, na kuongeza utamu.Katika tasnia ya kuchachusha na kuoka, lactose, ambayo haiwezi kutumiwa na chachu ya kawaida, inaweza kutumika kwa hidrolisisi ndani ya glukosi.Idadi fulani ya watoto wachanga wana kuhara baada ya kulisha maziwa kutokana na ukosefu wa lactase ya kawaida katika utumbo, hivyo nchi nyingi za Ulaya mara nyingi huongeza lactase na lysozyme kwa maziwa kwa watoto wachanga kunywa.
Kimeng'enya.Hasa kutumika katika sekta ya maziwa.Inaweza kubadilisha utamu wa chini na laktosi ya umumunyifu kuwa tamu zaidi, monosaccharides mumunyifu zaidi (glucose na galactose);kupunguza uwezekano wa fuwele la lactose katika ice cream, maziwa yaliyokolea, maziwa ya evaporated, na kuongeza utamu.Katika tasnia ya uchachushaji na waokaji wa vitabu vya kemikali, lactose, ambayo haiwezi kutumiwa na chachu ya kawaida, inaweza kutumika kwa hidrolisisi ndani ya glukosi.Idadi fulani ya watoto wachanga wana kuhara baada ya kulisha maziwa kutokana na ukosefu wa lactase ya kawaida katika utumbo, hivyo nchi nyingi za Ulaya mara nyingi huongeza lactase na lysozyme kwa maziwa kwa watoto wachanga kunywa.
