Pectin Cas: 9000-69-5
| Nambari ya Katalogi | XD92008 |
| Jina la bidhaa | Pectin |
| CAS | 9000-69-5 |
| Fomu ya Masila | C5H10O5 |
| Uzito wa Masi | 150.13 |
| Maelezo ya Hifadhi | Mazingira |
| Msimbo wa Ushuru Uliowianishwa | 13022000 |
Uainishaji wa Bidhaa
| Mwonekano | Poda nyeupe ya fuwele |
| Assay | Dakika 99%. |
| Kiwango cha kuyeyuka | 174-180 °C (kuharibika) |
| umumunyifu | H2O: mumunyifu0.02g/10 mL, wazi hadi ukungu, isiyo na rangi hadi manjano hafifu sana |
| Umumunyifu wa Maji | Ni mumunyifu katika maji. |
Pectin hutumiwa kama wakala wa unene katika maandalizi ya vipodozi kutokana na mali yake ya gelling.Inatuliza na ina asidi kidogo na hutolewa kutoka kwa tufaha au sehemu ya ndani ya kaka za matunda ya machungwa.
Pectin hutumiwa sana katika tasnia ya chakula, haswa katika utayarishaji wa gel.
Pectin pia hutumiwa katika kutengeneza madawa ya kulevya, colloids ya kinga, mawakala wa emulsifying, nk.
Funga
