Lycopene Cas: 502-65-8
| Nambari ya Katalogi | XD91969 |
| Jina la bidhaa | Lycopene |
| CAS | 502-65-8 |
| Fomu ya Masila | C40H56 |
| Uzito wa Masi | 536.87 |
| Maelezo ya Hifadhi | -70°C |
| Msimbo wa Ushuru Uliowianishwa | 32030019 |
Uainishaji wa Bidhaa
| Mwonekano | Poda nyeupe |
| Assay | Dakika 99%. |
| Kiwango cha kuyeyuka | 172-173°C |
| Kuchemka | 644.94°C (makadirio mabaya) |
| msongamano | 0.9380 (kadirio) |
| refractive index | 1.5630 (makisio) |
| Utulivu | Lycopene hushambuliwa na mabadiliko ya kemikali kama vile oksidi ikifuatiwa na uharibifu au isomerization inapokabiliwa na mwanga, joto na oksijeni.Lycopene iliyopo kwenye dondoo ya nyanya ilionyeshwa kuwa dhabiti chini ya uhifadhi wa 4℃ na halijoto ya chumba ilipojaribiwa kwa muda wa kuanzia miezi 18 hadi 37. |
| Utulivu | Joto nyeti - kuhifadhi saa -70 C. Mwako.Haiendani na vioksidishaji vikali. |
Dondoo ya lycopene kutoka kwa nyanya imekusudiwa kutumika kama rangi ya chakula.Inatoa vivuli vya rangi sawa, kuanzia njano hadi nyekundu, kama vile lycopenes ya asili na ya synthetic.Dondoo la lycopene kutoka kwa nyanya pia hutumika kama nyongeza ya chakula/mlo katika bidhaa ambapo uwepo wa lycopene hutoa thamani mahususi (kwa mfano, antioxidant au manufaa mengine ya kiafya yanayodaiwa).Bidhaa hiyo pia inaweza kutumika kama antioxidant katika virutubisho vya chakula.
Dondoo ya lycopene kutoka kwa nyanya imekusudiwa kutumika katika aina zifuatazo za vyakula: bidhaa za kuoka, nafaka za kiamsha kinywa, bidhaa za maziwa pamoja na dessert za maziwa zilizogandishwa, analogi za bidhaa za maziwa, kuenea, maji ya chupa, vinywaji vya kaboni, juisi za matunda na mboga, vinywaji vya soya, pipi, supu. , mavazi ya saladi, na vyakula na vinywaji vingine.
Lycopene imetumika:
·katika utendaji wa juu wa kromatografia kioevu (HPLC) ili kubaini ukolezi wake katika ini, figo na tishu za mapafu
·kushawishi kipokezi cha urokinase plasminogen (uPAR) KATIKA mstari wa seli ya saratani ya kibofu.
·katika mfumo wa upigaji picha wa kemikali wa Raman ili kugundua na kuibua usambazaji wake wa ndani
