Sodiamu Cirtrate Cas: 68-04-2
| Nambari ya Katalogi | XD92015 |
| Jina la bidhaa | Cirtrate ya Sodiamu |
| CAS | 68-04-2 |
| Fomu ya Masila | C6H9NaO7 |
| Uzito wa Masi | 216.12 |
| Maelezo ya Hifadhi | 2-8°C |
| Msimbo wa Ushuru Uliowianishwa | 29181500 |
Uainishaji wa Bidhaa
| Mwonekano | Poda ya fuwele nyeupe hadi nyeupe |
| Assay | Dakika 99%. |
| Kiwango cha kuyeyuka | 300°C |
| msongamano | 1.008 g/mL ifikapo 20 °C |
| PH | 7.0-8.0 |
| Umumunyifu wa Maji | Mumunyifu katika maji. |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0.1 |
| Nyeti | Hygroscopic |
Sodiamu Citrate ni bafa na sequestrant inayopatikana kutoka kwa asidi ya citric kama sodium citrate anhydrous na kama sodium citrate dihydrate au sodium citrate hidrosi.Bidhaa za fuwele zimeandaliwa kwa fuwele moja kwa moja kutoka kwa ufumbuzi wa maji.Sodiamu citrate anhidrosi ina umumunyifu katika maji wa 57 g katika 100 ml saa 25 ° C, wakati sodium citrate dihydrate ina umumunyifu wa 65 g katika 100 ml saa 25 ° C.Inatumika kama bafa katika vinywaji vya kaboni na kudhibiti ph katika hifadhi.Inaboresha sifa za kupiga mijeledi katika krimu na kuzuia manyoya ya krimu na vifuta kahawa visivyo vya kawaida.Inatoa emulsification na kuyeyusha protini katika jibini iliyosindika.Huzuia kunyesha kwa yabisi wakati wa kuhifadhi katika maziwa yaliyovukizwa.katika supu kavu,.Inaboresha urudishaji wa maji mwilini ambayo hupunguza muda wa kupika.Inafanya kazi kama sequestrant katika puddings.Inafanya kazi kama wakala wa ugumu wa chuma, kalsiamu, magnesiamu na alumini.Viwango vya kawaida vya matumizi huanzia 0.10 hadi 0.25%.Pia inaitwa trisodium citrate.
