Amylase, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alpha-amylasefromaspergillusoryzae
| Nambari ya Katalogi | XD90414 |
| Jina la bidhaa | Amylase, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Mfumo wa Masi | - |
| Uzito wa Masi | - |
| Maelezo ya Hifadhi | 2 hadi 8 °C |
Uainishaji wa Bidhaa
| Mwonekano | Poda nyeupe |
| Uchunguzi | 99% |
Sifa: poda ya manjano-kahawia au nyeupe-nyeupe.Imetolewa kutoka kwa Aspergillus oryzae.Chini ya hali ya juu ya joto, kimeng'enya hiki kinaweza kuharakisha hidrolisisi vifungo vya glukosidi vilivyosafishwa vya α-1,4 vya molekuli za wanga, na kukata kiholela molekuli za wanga kutoka ndani na dextrins tofauti fupi za dhamana na kiasi kidogo cha oligosaccharides, ili mnato. ya tope wanga ilipungua kwa kasi.Muda mrefu wa liquefaction pia hutoa kiasi kidogo cha glucose na maltose Matumizi: utafiti wa biochemical.Katika tasnia, hutumiwa sana katika sukari, caramel, dextrin, fructose, oligosaccharide, pombe, bia, glutamate ya monosodiamu, utengenezaji wa chakula, asidi ya kikaboni, nguo, uchapishaji na dyeing, utengenezaji wa karatasi, na tasnia zingine za Fermentation.
