Ascorbic asidi Cas: 50-81-7
| Nambari ya Katalogi | XD92025 |
| Jina la bidhaa | Asidi ya ascorbic |
| CAS | 50-81-7 |
| Fomu ya Masila | C6H8O6 |
| Uzito wa Masi | 176.12 |
| Maelezo ya Hifadhi | 5-30°C |
| Msimbo wa Ushuru Uliowianishwa | 29362700 |
Uainishaji wa Bidhaa
| Mwonekano | Poda nyeupe |
| Assay | Dakika 99%. |
| Kiwango cha kuyeyuka | 190-194 °C (Desemba.) |
| alfa | 20.5 º (c=10,H2O) |
| Kuchemka | 227.71°C (makadirio mabaya) |
| msongamano | 1,65 g/cm3 |
| refractive index | 21 ° (C=10, H2O) |
| umumunyifu | H2O: 50 mg/mL ifikapo 20 °C, wazi, karibu kutokuwa na rangi |
| pka | 4.04, 11.7(saa 25℃) |
| PH | 1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L katika maji) |
| Masafa ya PH | 1 - 2.5 |
| Harufu | Isiyo na harufu |
| shughuli ya macho | [α]25/D 19.0 hadi 23.0°, c = 10% katika H2O |
| Umumunyifu wa Maji | 333 g/L (20 ºC) |
Chumvi za sodiamu, potasiamu na kalsiamu za asidi ascorbic huitwa ascorbates na hutumiwa kama vihifadhi vya chakula.Ili kutengeneza asidi ya ascorbic mumunyifu wa mafuta, inaweza kuwa esterified.Esta za asidi askobiki na asidi, kama vile asidi ya kiganja kuunda ascorbyl palmitate na asidi stearic kuunda ascorbic stearate, hutumiwa kama vioksidishaji katika chakula, dawa, na vipodozi.Asidi ya ascorbic pia ni muhimu katika kimetaboliki ya baadhi ya asidi ya amino.Inasaidia kulinda seli kutokana na uharibifu wa radical bure, husaidia kunyonya chuma, na ni muhimu kwa michakato mingi ya kimetaboliki.
Funga
